Cadeias de fast-food sob pressão pela redução da pegada de carbono de seus produtos

8 de fevereiro de 2019

As grandes cadeias de fast-food, como McDonald’s, Burger King, Pizza Hut, KFC e Domino’s Pizza, podem fazer muito mais para reduzir a pegada climática e ambiental dos seus produto; pelo menos esta é a tese da FARR (sigla em inglês de Risco e Retorno de Investimento em Fazendas de Animais), uma iniciativa que congrega mais de 80 fundos de investimentos internacionais cujas carteiras somadas representam mais de US$ 5 trilhões. “Para as empresas de fast-food que compram carne e produtos derivados do leite, os riscos da cadeia de suprimentos apresentam desafios crescentes para segurança de fornecimento, ambições de sustentabilidade, imagem e reputação e crescimento financeiro.” Assim, eles enviaram cartas aos CEOs destas cadeias exigindo que, até o final de março, deixem claro e transparente como irão reduzir a emissão de gases de efeito estufa e o uso de água ao longo de suas cadeias de suprimento. Segundo Jeremy Coller, fundador da FARR, “todos os dias, cerca de 84 milhões de adultos consomem fast-food apenas nos EUA, mas a verdade inconveniente dos ‘alimentos de conveniência’ é que os impactos ambientais da carne e dos produtos lácteos do setor atingiram níveis insustentáveis. Para colocar isso em perspectiva, se as vacas do mundo fossem um país, seriam o terceiro maior emissor mundial de gases do efeito estufa.”

A matéria da Conexão Planeta procurou Ciniro Costa Junior, do Imaflora, para explicar a situação do rebanho bovino no Brasil. Ciniro usou dados do SEEG (Sistema de Estimativas de Emissões e
Remoções de Gases de Efeito Estufa) para mostrar que, se fosse um país, o rebanho brasileiro estaria em 17º lugar no ranking dos maiores emissores. Para Ciniro, “embora a agropecuária seja o principal motor da economia brasileira, o passivo climático deixado por ela é muito grande. E a falta de políticas públicas voltadas para o setor, que poderiam criar estímulos às boas práticas, amplia a discussão para que haja uma mudança significativa, para uma gestão de eficiência, que olhe de maneira mais assertiva e trate de soluções para as propriedades.”

 

Boletim ClimaInfo, 8 de fevereiro de 2019.

x (x)
 

Continue lendo

Assine Nossa Newsletter

Fique por dentro dos muitos assuntos relacionados às mudanças climáticas

Em foco

Aprenda mais sobre

Glossário

Este Glossário Climático foi elaborado para “traduzir” os principais jargões, siglas e termos científicos envolvendo a ciência climática e as questões correlacionadas com as mudanças do clima. O PDF está disponível para download aqui,
1 Aulas — 1h Total
Iniciar