Para ler:
Segundo um dos mitos climáticos recentes, que rola principalmente na Europa, importar alimentos é muito ruim para o clima por conta das emissões no transporte internacional. Mas David Reay, da Universidade de Edinburgh, fez muitos cálculos sobre as emissões que acontecem ao longo de todo o ciclo de vida dos alimentos consumidos no Reino Unido para checar esta afirmação. Os resultados estão em seu livro que acaba de ser publicado: Climate-Smart Food. Uma das conclusões mais interessantes é a de que a maior parte das emissões vem da produção do alimento e do seu consumo; o transporte pesa pouco.
O livro pode ser baixado de graça aqui. O The Independent publicou uma resenha interessante.
ClimaInfo, 13 de agosto de 2019.
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